Wydarzenia typu „Dzień otwarty”

Jeśli jako rolnik i/lub producent żywności sprzedajesz wyroby bezpośrednio klientom na miejscu lub w pobliżu miejsc produkcji, zwiększasz przejrzystość i zaufanie, a także przyczyniasz się do zminimalizowania marnotrawstwa żywności.
Choć wydaje się, że konsumenci będą nadal faworyzować handel elektroniczny jako jeden z wielu sposobów dokonywania zakupów, „dzień otwarty” może być również szansą na bezpośrednie spotkania z tą grupą klientów.

Dni otwarte to dobra okazja do zwiększenia przejrzystości i zaufania oraz przyczynienia się do zminimalizowania marnotrawstwa żywności poprzez:

_

• Prezentowanie szerokiej gamy produktów lokalnych lub niektórych konkretnych produktów
• Udostępnianie bezpośrednich informacji na temat pochodzenia produktów, warunków uprawy itp.
• Proponowanie produktów wysokiej jakości, uczciwych cen i dostępności
• Dzielenie się doświadczeniem z pierwszej ręki w odniesieniu do wiedzy o produktach i możliwości śledzenia ich pochodzenia
• Nawiązanie i poprawa relacji między producentem a konsumentem
• Proponowanie produktów o wysokiej jakości, świeżych i zdrowych

_

Wydarzenie „Wyróżnij lokalnych bohaterów”

Producenci żywności bohaterami rynku!

Celem jest kreowanie bohaterów z rolników i producentów żywności, którzy starają się sprostać wyzwaniom obecnych czasów: bardziej zrównoważonej produkcji żywności i skróceniu łańcucha dostaw.

Rolnicy i producenci żywności często są twórcami przemian i rozwoju
w obszarze żywienia. Nasze wydarzenie koncentruje się na pokazaniu najlepszych przykładów rozwoju zrównoważonej lokalnej produkcji żywności i skrócenia dystansu między konsumentami a producentami. Celem jest docenienie osób i firm, które dokonują zmian, aby inspirować innych
i przyspieszać pozytywne przemiany.

Wydarzenia kulinarne

Wydarzenia kulinarne to znany sposób na wzmacnianie kontaktów między producentami żywności a konsumentami i klientami.
Na całym świecie odbywa się wiele takich wydarzeń. Niektóre z nich przyciągają turystów, a i inne lokalnych konsumentów, specjalistów od żywności i osoby z lokalnego obszaru lub regionu.

Lokalne gotowanie

Dobre lokalne restauracje konkurują ze sobą, aby przygotować najlepsze danie z regionalnych składników. Restauracje są oceniane zarówno przez profesjonalny panel sędziów jak i 200 gości, którzy uczestniczą
w imprezie kulinarnej promując lokalne składniki, restauracje i kursy gotowania.

Restauracje tymczasowe

Promowane są lokalne restauracje i produkty, a konsumenci mają kontakt z restauratorami i dostawcami składników; także restauracje i dostawcy tych składników korzystają z bezpośredniej współpracy.

Kopenhaskie gotowanie

Kopenhaskie gotowanie to coroczny festiwal żywności, poświęcony stołecznej scenie kulinarnej. W ciągu dziesięciu dni szefowie kuchni, restauratorzy, miłośnicy jedzenia, instytucje kultury i smakosze łączą siły, aby cieszyć się tętniącą życiem sceną kulinarną w mieście, licznymi promocjami i wydarzeniami towarzyszącymi; wiele różnych podmiotów działających w branży gastronomicznej łączy siły podczas festiwalu i ma możliwość kontynuowania nowych „przyjaźni” po jego zakończeniu.

Wydarzenia producenta

SFSC to wyjątkowy sposób na ponowne połączenie konsumentów i producentów żywności, dzięki dostarczaniu zarówno świeżych, jak i wysokiej jakości produktów po przystępnych cenach.
Podczas wydarzeń producentów klienci mogą doświadczać pełnej jakości lokalnych produktów i je poznawać, a niektóre z praktycznych wyzwań związanych z przejściem do bliższych relacji biznesowych, można przezwyciężyć poprzez bezpośredni dialog i wykorzystanie nowych modeli współpracy.

Rynki smaku B2B

Wielu małych i średnich wytwórców produktów rolnych i regionalnych nie jest wystarczająco silnych lub dużych, aby dostarczać potrzebne ilości produktów niektórym odbiorcom żywności, takim jak placówki zbiorowego żywienia lub dystrybuować je do wielu restauracji tak, aby koszty dystrybucji były konkurencyjne. W związku z tym miejscowi rolnicy i przedsiębiorstwa rolne mogą korzystać ze wzmocnienia własnej sprzedaży dzięki współpracy i skoordynowaniu dostaw lokalnych produktów dla tego typu klientów. Podczas wydarzenia typu B2B grupa producentów żywności może zaprosić do udziału konkretną grupę wybranych klientów, aby miało ono charakter tematyczny i dawało korzyści wszystkim stronom.

Poznaj producenta – otwarte wydarzenie typu „lokalny targ”

Producenci organizują wspólnie wydarzenie, aby spotkać się z konsumentami i pokazywać, co mają do zaoferowania na nieoficjalnym spotkaniu w stylu „lokalnego targu”. Konsumenci mogą dowiedzieć się więcej o lokalnej produkcji, spróbować żywności i napojów, dowiedzieć się, jak i gdzie mogą kupić takie produkty oraz spotkać się z ich producentami. Wielu lokalnych producentów może być wówczas na miejscu, aby umożliwić konsumentom smakowanie, kupowanie i zdobywanie wiedzy o lokalnych wyrobach. Wydarzenie producenta może być połączone z lokalną, łatwą w obsłudze usługą „naciśnij i zamów” oferowaną przez grupy producentów.