Lo strumento “Let’s meet” è una guida per supportare l’organizzazione di eventi locali finalizzati a incoraggiare e promuovere i produttori del posto, persone e storie straordinarie. agroBRIDGES favorisce gli agricoltori attraverso nuovi modelli di business e di marketing basati sulle Filiere alimentari Corte (FC).
Se sei un agricoltore o un produttore, vorremmo rendere più facile per te il contatto diretto con gli acquirenti dei tuoi prodotti, come i consumatori, le mense, i ristoranti, ecc. Per semplificare le cose, abbiamo sviluppato un set di modelli, materiali divulgativi e promozionali, che puoi adattare e modificare in base alle tue esigenze.

Ci siamo focalizzati su 4 diversi tipi di eventi:

  • Open day
  • Eventi dei produttori
  • Eventi gastronomici
  • Promozione della Filiera Corta e degli attori locali

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“Open day”

Quando un agricoltore e/o un produttore alimentare vende i propri prodotti direttamente ai clienti sul posto o vicino ai luoghi di produzione, migliora la trasparenza e la fiducia e contribuisce a ridurre al minimo gli sprechi alimentari.
Poiché sembra che i consumatori continueranno a preferire l’e-commerce come una delle diverse modalità di acquisto, gli “Open day” potrebbero rappresentare un’ occasione di incontro faccia a faccia con loro.

Gli “Open day” sono una buona opportunità per migliorare la trasparenza e la fiducia, e per contribuire a ridurre al minimo lo spreco alimentare attraverso:

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  • L’offerta di un’ampia gamma di prodotti locali o di alcuni prodotti specifici
  • La diretta disponibilità di informazioni sull’origine dei prodotti e le tecniche di produzione, ecc.
  • La dimostrazione dell’alta qualità dei prodotti, di prezzi equi e di accessibilità
  • La condivisione dell’esperienza diretta relativamente alla conoscenza del prodotto e alla tracciabilità
  • La creazione e il miglioramento dell’interazione produttore-consumatore
  • L’offerta di cibo fresco, sano e di alta qualità

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Open day nella tua regione

Organizza il tuo Open Day!

Scegli il materiale che vorresti usare per il tuo evento e adattalo/modificalo secondo le tue esigenze.

Eventi di “Celebrazione degli eroi locali”

Fare dei produttori alimentari degli eroi!

L’obiettivo è quello di rendere eroi gli agricoltori e i produttori alimentari che cercano di rispondere alle sfide di questo tempo: una produzione alimentare più sostenibile e filiere agroalimentari più corte.

Gli agricoltori e i produttori alimentari sono spesso gli artefici dei cambiamenti e dello sviluppo nel panorama alimentare. Il nostro evento si concentra sulla presentazione dei migliori esempi di sviluppo della produzione alimentare locale sostenibile e sulla riduzione della distanza tra consumatori e produttori. L’obiettivo è quello di rendere omaggio a soggetti e imprese che fanno la differenza nell’ ispirare gli altri e accelerare il cambiamento positivo.

Eventi di “Celebrazione degli eroi locali” nella tua zona o regione

Organizza il tuo evento di “Celebrazione degli eroi locali”!

Crea il tuo concept per celebrare gli eroi locali meritevoli nella tua zona o regione. Di seguito è possibile scaricare un modello da utilizzare per lo sviluppo del concept e le informazioni su come promuovere l’evento.

Eventi gastronomici

Gli eventi gastronomici sono un modo molto conosciuto per mettere in contatto i produttori con i consumatori e altri clienti.
Vengono organizzati molti eventi gastronomici nel mondo. Alcuni richiamano visitatori internazionali, altri attirano consumatori locali e professionisti del settore, altri richiamano principalmente visitatori provenienti dall’area o dalla regione locale.

Cucina locale

I ristoranti qualificati di una data area locale competono per preparare il miglior piatto con ingredienti locali. I ristoranti vengono valutati da un panel di esperti e da 200 ospiti che partecipano ad una cena vengono promossi ingredienti locali, ristoranti e corsi di educazione culinaria.

Ristoranti Pop up

Vengono promossi ristoranti e ingredienti locali e i consumatori entrano in contatto con i ristoranti e i fornitori di ingredienti, ma anche i ristoranti e i fornitori di ingredienti sperimentano i vantaggi della cooperazione diretta.

Copenhagen Cooking

Un festival gastronomico annuale che celebra la scena gastronomica della capitale. Nel corso di dieci giorni, chef, ristoranti, gastronomi, istituzioni culturali e buongustai uniscono le forze per celebrare la vivace scena gastronomica della città vengono promossi numerosi piccoli eventi, diversi attori del settore alimentare uniscono le forze durante il festival e hanno la possibilità di coltivare le nuove “amicizie” dopo il festival.

Eventi gastronomici nella tua regione

Organizza il tuo evento gastronomico!

Crea il tuo evento gastronomico, magari in collaborazione con altri agricoltori e produttori alimentari o con chi organizza eventi. Crea il tuo programma per raggiungere tutti i consumatori e i clienti con cui desideri interagire per lo sviluppo della tua attività.

Gli eventi dei produttori

La filiera corta è un modo unico per riconnettere i consumatori e i produttori di alimenti, fornendo alimenti freschi e di alta qualità a prezzi accessibili.
In occasione degli eventi dei produttori, i clienti possono essere guidati nella comprensione e nel fare esperienza della qualità complessiva della produzione alimentare locale, e alcune delle sfide pratiche nella transizione verso un rapporto commerciale più diretto possono essere superate attraverso un dialogo immediato e l’uso di nuovi modelli di business.

Mercati del gusto B2B

Molti piccoli e medi produttori agricoli e regionali non sono forti o grandi abbastanza per distribuire grandi quantità dei loro prodotti ad alcuni utenti, come le mense, o distribuire a molti ristoranti al fine di rendere competitivo il costo della distribuzione. Per tale ragione, gli agricoltori locali e le aziende agricole possono trarre vantaggio dal rafforzamento delle loro vendite avviando collaborazioni con un approccio congiunto e una distribuzione coordinata dei prodotti locali a questo tipo di clienti. Nei mercati B2B un gruppo di produttori alimentari può invitare a partecipare un gruppo specifico di clienti selezionati per rendere l’evento adatto ed efficiente per tutte le parti.

Incontri con il produttore – evento aperto sul cibo locale

I produttori si riuniscono in un evento informale stile “mercato” per incontrare i consumatori e mostrare la loro offerta. I consumatori potranno scoprire di più sui prodotti locali, fare assaggi di cibi o di bevande, scoprire dove e come possono acquistare le produzioni locali e incontrare i produttori che vendono materie prime locali. Una serie di produttori locali selezionati saranno a disposizione dei consumatori per assaggiare, acquistare e conoscere i loro prodotti locali. L’evento dei produttori può essere combinato con un servizio click-and-collect locale, facile da usare, offerto da un gruppo di produttori.

Eventi dei produttori nella tua regione

Organizza il tuo evento del produttore!

Scopri come vuoi incontrare i tuoi attuali e futuri clienti al tuo evento personalizzato del produttore. Considera ciò che creerà il maggior valore per la tua impresa.

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