L’outil d’aide à la décision est un outil en ligne qui aide les agriculteurs à explorer de nouveaux modèles commerciaux et canaux de vente en utilisant les circuits courts d’approvisionnement alimentaire (CC).
- Obtenez des recommandations sur les modèles commerciaux et les canaux de vente les plus appropriés en fonction de vos propres informations ainsi que des informations contextuelles spécifiques au pays et à la région.
- Évaluer les impacts environnementaux, sociaux et économiques des différents canaux de vente.
Modèles commerciaux, business model et canaux de vente pris en compte dans l’analyse :
- Agriculture soutenue par la communauté (ASC)
- CSA – Commerce des heures de travail pour les produits
- CSA – Abonnement Annuel & Livraison
- Exemples
- Face-à-Face
- Boutiques à la ferme
- Marchés agricoles
- En libre service
- Exemples
- Vente en ligne
- Vente en ligne – Livraison par la Poste
- Abonnement à la vente en ligne et livraison directe
- Exemples
- Commerce de détail
- Magasins de vente au détail (par exemple, supermarché mettant en évidence l’origine)
- Exemples
- Amélioration de la logistique
Les impacts sur la durabilité des canaux de vente sont évalués sur la base de données secondaires sur la durabilité. Les indicateurs utilisés pour comparer la pérennité des différents canaux de vente sont:
- Impact environnemental: empreinte carbone
- Impact social: ratio main-d’œuvre/production, égalité des sexes, proximité du contact avec les consommateurs
- Impact économique: volume des ventes, prime de prix, valeur ajoutée de la chaîne
Plus d’informations : Vidéo, Guide de l’utilisateur
Ce projet a reçu un financement du programme-cadre de recherche et d’innovation Horizon 2020 de l’Union européenne dans le cadre de la convention de subvention n° 101000788