Un groupement d’achat est composé de plusieurs consommateurs. Il est en lien avec un ou des producteurs. Un-e membre du groupement fait une commande à un producteurs (50kg de pommes de terre, 50 kg de carottes…). Puis il va chercher la commande ou le producteur livre à une heure et adresse convenues. L’intérêt est que le prix au kg est plus interessant car se sont les consommateurs qui se répartissent les produits. Le producteur est payé à la livraison ou après.